油炸鸡腿培训：
油炸鸡腿由于其外酥里嫩，口感极好，受到大家的欢迎，并且风靡全国，油炸鸡腿制作不复杂，需要经过腌制，裹粉、油炸等几个步骤，油炸鸡腿投资小，利润高，操作快，所以一直收到消费者的欢迎。
油炸鸡腿制作简介：
1、将鸡腿清洗净后抹干水分，再在鸡腿上戳上一些小孔；
2、鸡腿加入盐、各种腌制料粉、料酒，调拌均匀后腌制4个小时以上；
3、盘子中倒入炸鸡粉，将腌好的鸡腿均匀地裹上炸鸡粉；
4、鸡腿裹好炸鸡粉后放置几分钟，待鸡腿表面的粉变潮湿后再裹上一次粉；
5、锅中加入足量的植物油，烧至6成热，，放入鸡腿调小火炸3－5分钟至表面变金黄，即可捞出
油炸小吃培训内容：
1 炸鸡类各种原材料的认知及腌制配方的运用配比。
2 炸鸡粉、面包糠、专用裹粉等、腌料等原料认识，各种油炸锅的挑选及使用方法。
3 鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳、鸡架等所有产品腌制方法。
4 各种味型，例如奥尔良风味的、肯德基风味的、及每个地方的特色风味。
5 油炸时使用的各类不同味道的及各种调味粉的配方。
6 炸鸡腿、炸鸡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等所有炸鸡系列整个操作工艺流程。
7 全程学员亲手操作，亲自腌制、裹粉、油炸、油温控制等完全时间操作。
8 反复练习制作技术，独立完成产品的制作；实践操作,熟练操作流程。
9 炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维护。
10 店面经营的选址原则、装修布局风格。
汉堡系列：香辣鸡腿汉堡、深海鳕鱼汉堡、牛肉汉堡、鸡肉汉堡、鸡蛋培根汉堡、麦香鸡柳汉堡、美味猪肉汉堡汉堡、鲜虾汉堡、蟹肉汉堡、火腿汉堡等。
炸鸡系列：香辣鸡翅、香辣鸡腿、香辣鸡排、无骨鸡柳、劲爆鸡米花、劲爆虾米花、香酥鸡块、香辣肉串、骨肉相连、川香鸡柳、脆皮鸡块、深海鳕鱼条。 联系我时，请说是在好喇叭网看到的，谢谢！
